高考之前最好少吃或不吃哪些食品？ 

　　考试之前也不要吃油腻的食物或油炸食品，脂肪在胃内排空速度较慢，不容易消化，答题时还在进行消化活动，影响血流分布，干扰大脑的工作状态。

　　同样的道理，考试之前进食量不要太多，而且进食和开始考试要有1小时左右的间隔，以使胃排空。当然，如果进食和考试间隔时间超过2小时，或者进食太少，将不利于大脑能量供应，此时可以补充一些以碳水化合物为主要成分的零食，如饼干、巧克力、水果等。

　　一些考生考前喝咖啡，咖啡的确具有提神醒脑的作用，能使大脑兴奋，但同时也会影响大脑的注意力集中，使注意力分散，对思维有负面影响。

　　还有就是要注意食品卫生，不要吃自己不熟悉或来路不明的食物，不要在路边小店或小摊进食，确保饮食安全。